2025年4月12-13日，生猪屠宰GMP专家组一行前往青岛乾元肉类加工厂、黄岛区津生津食品厂、黄岛区信源肉食品加工厂、黄岛区盛泉食品厂、黄岛区福满家肉类食品厂进行走访调研。专家组依据《生猪屠宰质量管理规范》(农业农村部公告第710号，以下简称《规范》)中包含的160条要求，对厂区进行了全面考察，提出了一系列合理建议。
专家组指出《规范》检查项涵盖整个生产链，其中34条重点项，涉及人员配备、防疫防污、检验检疫、出场管理等情况。强调了在正式检查中，将按照首次会议、实地查看、查阅资料和提问交流、检查总结和末次会议的工作程序，对160条逐项评定，这要求企业应当熟悉检查程序，提前自检缺项，明确整改方向。专家组还通过"理论讲解 实操演示"的方式，对各企业人员进行专项培训，助力企业高质量完成升级改造，充分做好GMP验收前的各项准备工作。
企业负责人表示，将采纳专家组的宝贵建议，进一步加大投入力度，不断提升设施设备硬件，强化制度建设与落实，规范生产工艺执行，争取全面达到《规范》要求。
下一步专家组将持续关注企业的整改进展，并提供必要的技术支持和指导，帮助企业尽快完成升级改造，促进生猪屠宰行业高质量发展。
来源：GMP生猪屠宰